E-Madvanture (E-Mading Advanture) Edisi April: [Challenge Kuliner: Resep mudah untuk mahasiswa kos]

Chicken Katsu

Bahan-bahan: 

• 7 paha ayam yang sudah difilet 

• 5 sdm tepung terigu 

• 1 bungkus tepung serbaguna 

• 1 sdt garam 

• 2 sdt micin

• 7 sdm tepung roti 

• ½ butir telur 

• 5 siung bawang putih

• 2 sdm ketumbar bubuk 

• 1 sdm lada bubuk

• 1 sdt garam 

• ½ bungkus penyedap rasa instan

• 1 sdt micin

• 2 sdm tepung maizena 

Cara Membuat: 

1. Filet paha ayam. Buang tulang tulangnya, lalu geprek menggunakan ulekan dengan lembut. Sementara itu. coper atau ulek bumbu halus marinasi (5 siung bawang putih, 2 sdm ketumbar bubuk, 1 sdm lada bubuk, 1 sdt garam, setengah bungkus penyedap rasa instan, dan 1 sdt micin)hingga lembut boleh kasih air sedikit.

2. Larutkan tepung Maizena kedalam setengah gelas biasa air putih. Marinasi bumbu marinasi yang sudah dihaluskan tadi, dan tambahkan larutan Maizena. Aduk hingga terbalur semua. Tunggu hingga 20 menitan

3. Tempatkan 5 sdm tepung terigu dan tepung serbaguna pada wadah lumayan besar. Tambahkan sejumput garam dan micin, Aduk. Kocok lepas 1 butih telur pada piring, tempatkan 7 sdm tepung roti pada wadah yang lumayan besar juga.

4. Jika ayam sudah meresap dengan bumbu marinasi. Balurkan ayam pada tepung kering tadi, lalu Balurkan pada telur tadi, dan pada tepung kering lagi, dan balur lagi dengan telur. (2× balur tepung terigu dan telur agar hasil lebih krispi) lalu balur dengan tepung roti. Goreng hingga kecoklatan. Chicken katsu siap dihidangkan!